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Lombo Suíno com Crosta Defumada
Lombo marinado no vinho e Chimichurri Neresco e finalizado com crosta dourada de Páprica Defumada.
Tempo de preparo: 1h 30min + marinada
Ingredientes:
1 peça de lombo suíno (1,5kg)
1 xícara de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de Chimichurri com Pimenta Neresco
1 colher (sopa) de Páprica Defumada Neresco
Sal a gosto
Modo de preparo:
01
Marine o lombo no vinho, Chimichurri e sal por 12h.
02
Retire da marinada e seque levemente.
03
Esfregue Páprica Defumada por toda a carne.
04
Asse a 180°C coberto com papel alumínio por 1 hora.
05
Retire o papel e deixe dourar por 30 a 40 minutos.